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夢の自然食品マカの凄さ

健康志向がとても高まってきています。
多少値段が高くても、天然のもの自然なものを選ぶ人が増えてきています。
それは食品は、賞味期限などをある適度確保するために食品添加物などを使用しています。
そのほかにも関見性を上げるための食品添加物などもあり、身近な食品の多くに含まれています。
このような食品添加物は、体に負担をかけてしまい、様々な病気のきっかけとなってしまうからです。
かといって、食品には収穫したときから賞味期限というものがどうしても発生してしまいます。

さらに植物は、大きくいいものを育てようとするために、肥料などを使用します。
肥料も資源のものを使うのであれば問題はありません。
しかし、科学肥料などを使用する場合もあります。
すると同じ野菜でも、育ち方も異なってきたり、味や成分なもの異なります。

今に自然のままで保存が長くさせるということが、実はとても難しいことだということが分かります。
なので自然食品やオーガニック食材は、手間暇がかかっている分価格も高くなってしまうのが現状です。

そんな条件をクリアし、豊富な栄養素を含んだ植物が存在します。
それがマカと呼ばれるアブラナ科の一種で、カブによく似た植物になります。
マカは、今注目されている夢のような自然食品です。

そんなマカのすごさは、まず栽培の環境があげられます。
マカはペルーのアンデス山脈の標高4000メートル以上高い、フニン県のボンボン高原というところで栽培されているのが有名です。
標高が高いため、空気が薄く、日中は20℃あっても夜間はマイナス15℃という過酷な気候の中で栽培されています。
肥料などは使用せず、鉱物などに含まれるミネラル成分を豊富に含んだ土壌の栄養素を吸収して成長します。
そのため自然の栄養素だけを使用した自然食品だといえます。

さらに収穫後は、マカが多くの水分を持っておるため、天日干しを行います。
それも日中標高が高いところで、きびしい日差しを受けた状態が三ヶ月も続きます。
するとマカの水分がなくなり乾燥した状態になります。
しかも水分がなくなったことで栄養素も凝縮され、保存期間は7年から10年は持つといわれています。

そんなマカには、アンデス山脈の豊富なミネラル成分を始め多くの栄養素が含まれています。
たんぱく質、カルシウム、鉄、亜鉛、16種類ものアミノ酸が含まれています。
どれも私たちの体に必要不可欠な栄養素で、バランス良く豊富に含まれるため、自然食として大変優れています。

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